BIZCOCHOS DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

Buenas noches de un Domingo que ya llega a su fín, como ya os habré dicho en otras ocasiones, mi pequeñin es #celiaco, por lo tanto siempre andamos haciendo cositas #singluten, sobre todo de reposteria, de los demás hay mas variedad, pero de bollería y repostería no hay tanto y lo que hay no siempre le gusta. Así que yo como cualquier mamá, me pongo manos a la obra para que vaya probando.
Pues la receta que os dejo hoy, si le gusta, mejor dicho le encanta, por lo tanto y como las he hecho hoy, he decidido subirla al blog.

Ingredientes:

Os doy mis medidas muy de andar por casa, como podéis ver.

- 1 vaso de Harina de repostería sin gluten, yo uso la marca Beiker.
- 1/2 vaso de Azúcar.
- 1/4 de vaso de Aceite de oliva.
- 2 dedos deLeche.
- 3Huevos.
- 1/2 sobre de Levadura sin gluten, yo uso la marca hacendado.
- 1/2 tableta de chocolate nestlé de fundir sin gluten.
- Papelitos para magdalenas de los pequeñinos.

Elaboración:

- En un bol y con un batidor manual, aunque también podemos usar batidora, batimos los 3 huevos.
-Después y poco a poco vamos añadiendo los demás ingredientes, echamos el azúcar, sin dejar de batir.
- Vertemos el aceite, seguimos moviendo y cuando se mezcle, añadimos la leche.
- Sin parar de batir y por último añadimos la harina y la levadura, mezclamos bien hasta que no queden grumos.
- Es la misma masa, pellizco arriba, pellizco abajo de las magdalenas, pero al contrario de las magdalenas que a mí me gusta que la masa repose un poquino, esta la vierto enseguida en los moldes.
- Los metemos en el horno que habremos precalentado un poquino  a 200 y dejamos unos 15 minutos.
-Miramos siempre sin abrir la puerta del horno, para no estropear la masa.
-Una vez terminados de hacer, sacamos del horno y dejamos enfriar, mientras fundimos el chocolate nestlé para fundir sin gluten, en el microondas.
- Cuando el chocolate esté listo, le quitamos el papel a los bocaditos y los ponemos en un plato o bandeja.
- Por último, le añadimos con una cuchara el chocolate fundido por encima...listo.
Ahora a esperar que cuaje el chocolate y a comer, yo me conozco a unos cuantos que no esperan a que cuaje.
Gracias a todos los que me seguís, os espero también por facebook. Besinos a todos.