PATATAS CON SEPIA

Buenas noches, a un suspiro del fín de semana estamos. Espero que hayáis tenido una buena semana y por supuesto os deseo un feliz fín de semana genial.

Pediros disculpas por mis grandes ausencias por los blogs,  pero ando fatal de tiempo.
Hoy os dejo este plato, para los días fresquitos, un guiso que en casa gusta un montón, bueno la verdad es que tengo una suerte estupenda, por que hay muy pocas cosas que no nos gusten.

Bueno pues aquí os dejo estas #patatas con #sepia y #espinacas. Que las disfrutéis tanto como nosotros.

INGREDIENTES: 

Yo siempre cocino para 6 personas, somos 5 pero mejor que sobre que haga falta.

- 1 kilo y medio de patatas.
- 1 sepia de medio kilito, mas o menos.
- 300 gramos de espinacas.
- Sal a gusto.
- 1 buen chorro de aceite de oliva.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 5 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de café de pimentón de la vera.
- 1 chorro de vino tinto.
- 2 hojas de laurel.
- Perejil a gusto.
- 1 tomate madurito.
- 3 zanahorias.

ELABORACIÓN:

 Mientras lavo y corto los ingredientes, pongo en una cazuela a cocer las #espinacas, con un chorrino de aceite y sal.

En la olla, pongo un buen chorro de aceite y cuando esté bien de temperatura echo los ingredientes, exceptuando las #patatas, y la #sepia.

Los ingredientes se irán haciendo en la olla, cuando estén un poco rendidas añadimos un poco de perejil, la sepia y las patatas, y le encajamos el pimentón y un chorro de vino tinto, podemos usar vino blanco, pero a mi me gusta el tinto. Mientras se toman y las revolvemos todas juntas, se terminán de cocer las espinacas.

Subimos el fuego y añadimos las espinacas sin haberlas escurrido, con el caldo que han soltado en la cocción.

Si las ponemos en olla las dejaremos cocer unos 20 minutos, según la dureza de la patata que hayamos utilizado. A mí me gusta hacerlas en la cazuela poco a poco hasta que estén terminadas.

Rectificamos de sal, si es necesario. Y listas para sentarse a la mesa a pasar un buen rato.

Que lo paséis genial y tengáis muchos momentos buenos. Besinos y os espero por facebook.