ARROZ A LA CUBANA

Hemos llegado al fín del descanso, mañana comenzamos semana y espero que sea estupenda para todos.
Hoy os dejo un #arroz a la cubana, que es un plato rapidito y que le encanta a toda la familia.

INGREDIENTES:

- 1/2 kilo de arroz.
- Sal a gusto.
- Aceite de oliva.
- 2 hojas de laurel.
- 1 bote de tomate triturado de unos 800 gramos.
- 7 dientes de ajos.
- 1 cebolla.
- 2 pimientos rojos.
- 1 verdes.
- 1 cucharada pequeña de azucar.
- Pimienta blanca a gusto.
- Huevos, uno para la salsa de tomate, y uno por cada persona que vaya a disfrutar del arroz.

ELABORACIÓN:

Ponemos una olla con agua, salamos y le echamos las hojas de laurel y dejamos  que hierva.
Una vez el agua esté hirviendo añadimos el arroz y removemos, dejamos unos diez minutos, para que se haga.
Una vez terminado, ponemos a escurrir y le retiramos las hojas de laurel.

Mientras se hace el arroz, ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva, y echamos los 4 o 5 ajos, la cebolla, y los pimientos bien picaditos, una vez se rindan un poquino, añadimos el tomate triturado, pimienta blanca a gusto, la cucharadina de azúcar y un huevo , dejamos que se haga durante unos 15 / 20 minutos.

Retiramos del fuego y batimos. En otra sartén ponemos un  poquino de aceite en la que freiremos unos ajos y sofreiremos el arroz una vez esté bien escurrido.

Una vez pasemos el arroz por la sartén, freimos los huevos, echamos la salsa de tomate y a la mesa, ¡Que rico estaba!, además de facilísimo. Bueno pues así hacemos el #arroz a la cubana en mi casa.

Que tengáis una feliz semana y paséis muy buenos momentos, que al final es lo que nos vamos a llevar. Besinos.