TORTILLA DE PATATA

Que plato tan riquiiisimo y tan Dominguero, mis hijos deboran la #tortilla, les encanta. Les gusta fría, caliente, sola o acompañada, en plato o en bocadillo, en casa o para llevar. Y sí, la verdad es que es un plato muy apañao que te saca de todos los apuros.

Aquí va la receta, fácil, buena y rápida, lo que más tarda en hacerse son las #patatas, porque a mí me gusta hacerlas despacito.

Ingredientes:

- 8 huevos.
- 5 patatas normalitas.
- 1 cebolla también de un tamaño normalito. Si tenéis cebolla verde, utilizarla le da un toque genial.
- Sal a gusto.

Bueno, pues vamos a ello.
Pelamos, lavamos y troceamos las patatas en láminas, para que se hagan mejor.
Seguimos con la cebolla, la lavamos y la troceamos. Ponemos una sartén con el fondo cubierto de aceite, sobre 1 dedo de fondo, cuando coja calor, echamos la cebollita con las patatas, dejamos un poquito a fuego alto y cuando vuelva a cojer calor, bajamos a fuego medio para que se hagan despacito, las vamos moviendo y cuando hayan pasado unos 10/15 minutos, las retiramos a un escurridor.
Cogemos un bol y batimos los huevos, salamos y echamos las patatas con cebolla, dejamos reposar unos minutos que asienten las patatas, mientras en la sartén que vamos a cuajar la tortilla,calentamos un chorrito de aceite, cuando esté lista, echamos la mezcla y cuajamos.
La vamos volteando de vez en cuando y la dejaremos mas o menos tiempo en función de como nos guste de hecha.
Bueno pues lista para comer, buen provecho.
Si la acompañais con un tomate, excelente combinación.
El como, el cuando y el con quién es cosa tuya. Mil gracias por leerme. Besinos.
Puedes seguirme también en facebook  dándole a me gusta a la página.