ARROZ CON POLLO

Hoy un platito fácil, como los que a mí me gustan, fácil y rico. Un #arroz con #pollo que como me lo han pedido hoy los niños para comer, aprovecho.
Jose Manuel soto de fondo con su flamenquito y a los fogones.

Ingredientes:

- 1/2 kilo de arroz, a mí, personalmente me gusta el redondo.
- 1/2 pechuga de pollo, yo es lo que utilizo, pero podeis usar pata, eso a gustos.
- 1 pimiento rojo.
- 4 ó 5 dientes de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- 1/2 cebolla.
- 2 tomates.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- 1 chorrito de vino tinto.

Bueno pues facilísimo, partimos en trocitos pequeños todos los ingredientes y ponemos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva a calentar. Cuando esté a buena temperatura añadimos los pimientos, ajos, cebolla y laurel, dejamos unos minutos y añadimos los tomates. Dejamos unos minutillos más que reduzca un poco el caldo y le echamos un chorrito de vino tinto. Dejamos a fuego medio lo suficiente para que reduzca un poco el vino, pero muy poquito y añadimos el pollo cortado a trozos pequeños. Lo quedamos hasta que se dore un poquito y le agregamos el arroz, medio kilo aproximadamente depende de los que seais, nosotros somos 5, tres niños y dos adultos. Le damos unas vueltas con los guisos y añadimos el agua y la sal a gusto. yo le echo unos 2 vasos por cada uno de arroz, se lo voy echando poco a poco para no meter la pata. Lo dejamos a fuego medio hasta que se haga, como digo ir moviendo de vez en cuando, por si necesita que le vayais echando mas agua.
Si echais el agua poco a poco, es difícil que se pase, pero si así y todo se os pasa. Dejar hasta la hora de servir cubierto con un paño de cocina, esto hará que se absorva parte de la humedad.
Espero que os haya gustado, a nosotros nos encanta.

¿Cómo preparais el arroz con pollo? ¿Algún ingrediente especial?

Podéis seguirme también en facebook dándole a me gusta. Mil gracias por leerme.

https://www.facebook.com/pages/Un-cuarto-y-mitad-de-esto-y-un-poco-mas-de-lo-otro/675825325842019