PIMIENTOS RELLENOS DE ATÚN Y LOMO EMBUCHADO

Y para el fín de semana una #receta sencilla, de esas que te hacen disfrutar en la mesa sin quitarte mucho tiempo en la cocina.

Unos #pimientos rellenos de #atún y #lomo embuchado. Que la disfrutéis...

INGREDIENTES:

- Usamos una mitad de pimiento por persona. Deberán ser unos buenos pimientos grandes, en caso de ser mas pequeñitos, uno por cabeza. Yo he utilizado 6 pimientos.

- 1 cabeza de cebolla morada.

- 1 paquete de lomo embuchado de unos 300 gramos, en loncha o del que viene picado.

- 1 brick de bechamel, yo he usado la marca knorr,  que es la que he probado y gusta en casa. Aunque si queréis echarle un ratito podéis hacerla vosotros mismos.

- 1 lata de atún en aceite de oliva por mitad de pimiento.

- Unos 100 gramos de queso rallado, especial para gratinar.

ELABORACIÓN:

- Lavamos y cortamos los pimientos a la mitad.

- Los ponemos en una fuente para horno, y les añadimos una lata de atún en aceite de oliva que habremos escurrido  a cada mitad.

- A continuación le añadimos una cucharada de cebolla, a cada pimiento que habremos picado bien fina.

- Y lo mismo hacemos con el lomo lo picamos y lo compartimos en los pimientos.

- Echamos la bechamel hasta el borde de las mitades de pimiento y les añadimos un buen poco de queso.

- Metemos en el horno que habremos precalentado a 180 grados unos 15 minutos, y por último un par de minutillos en la función de gratinar.

Como véis un plato fácil y rico, para disfrutar de este sábado. Que no tenéis lomo, el jamón o el bacón es una buenísima opción para combinar con el atún.

Gracias por pasar por el blog y dejar vuestro comentario. Besinos y un Feliz San Valentín para todos.