POLLO AL PIMENTÓN

Hoy os dejo con una #receta fácil y que la podemos presentar tal cual, o picando el #pollo mas finito es un estupendo relleno para la #fajitas.

 

 

INGREDIENTES:

- 3 ó 4   pechugas de pollo (depende del tamaño que tengan).
- Sal a gusto.
-1 cucharada de café de ajo en polvo.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 2 cucharadas soperas de cebolla deshidratada.
- 1 pimiento grande verde.
- 1 pimiento grande rojo.
- 1 pimiento grande amarillo.
- 6 hojas de lechuga.
- 1 tomate.
- 2 cucharada sopera de zanahoria rallada.
- 2 cucharada sopera de remolacha picada bien fina.
- 1 cucharada de café de pimentón dulce de la vera.
- Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

Lavamos bien los pimientos, el tomate y las hojas de lechuga y la picamos bien finitas.

Ponemos una sartén con aceite y la templamos, a continuación echamos el pimiento, la lechuga, la zanahoria, la remolacha, el tomate, el ajo y la cebolla.

Dejamos unos minutillos, y le añadimos las pechugas de pollo que habremos lavado y picado según nuestro gusto.

Si queremos presentarlo así, pues en trozos mas grandes y si lo queremos como relleno para unas estupendas fajitas, lo picamos bien finito.

Lo dejamos un ratito, hasta que se termine de hacer removiendo de vez en cuando, unos 15-20 minutos.

Cuando le queden unos 5 minutos al fuego le añadimos la sal y el pimentón de la vera, lo removemos bien y dejamos terminar.

Por último espolvoreamos perejil picadito y a servir. Como veis fácil y estupenda receta.

También podéis usar una bolsa de ensalada 4 estaciones, os ahorrará tiempo, si un día andais mas liadas.

Gracias por pasar por el blog, besinos.
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