LASAÑA DE CARNE Y VERDURA

Buenísimas noches de Viernes, antes de nada, desearos que tengáis un feliz finde... y lo disfrutéis todo lo que podáis.

Hoy os dejo con esta #lasaña de #carne y #verduras , con la que nos hemos chupado los dedos esta noche.





Ingredientes:

- 1 paquete de placas para lasaña.
- Sal a gusto, por supuesto.
- 2 #pimientos rojos.
- 800 gramos de carne picada de cerdo y ternera.
- 2 #berenjenas.
- 1 paquete de #queso rayado.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 1 chorro de vino tinto.
- 1 bote de tomate triturado, o 3 tomates maduritos y bien picaditos.
- Aceite de oliva.

Elaboración:

Antes de empezar con sofrito, ponemos en una bandeja con agua caliente las láminas de lasaña, que estén tiernas. Las iremos tocando hasta que estén a nuestro gusto. En la recomendación del fabricante en las que yo he utilizado ponía 10 minutos, pero a mí me gusta darle unos minutos mas.

Mientras se hacen las láminas de lasaña, picamos los guisos bien picaditos y los añadimos a una sartén en la que habremos puesto un buen chorro de aceite, que tendremos  ya lista para utilizar.

A continuación, añadiremos la carne, salaremos y removeremos constantemente hasta que se suelte, le echaremos un chorro de vino, me encanta echarle un chorrito de vino porque le dá otro toque a la lasaña, yo he usado uno tinto de pitarra, que es el que tenía por casa.

Por último añadimos el tomate triturado y dejamos unos minutos mas en la sartén para que se tome el guiso.
Si en lugar de tomate ya triturado, usáis tomates, los picaís con los guisos y los hacéis a su vez.

Reservamos un poco del bote de tomate triturado para montar las capas, si habéis usado el otro tomate, para montar las capas podéis usar un poco de tomate frito.

Terminamos montando la lasaña, Primero en una bandeja de horno, ponemos una primera capa de láminas y le añadimos el guiso de carne picada, a continuación repartimos unas cucharadas de tomate y una capa de queso rallado, el que mas os guste, y así sucesivamente con las otras capas... por último terminamos con una capa de láminas, y encima de estas repartiremos el tomate que nos haya sobrado y una buena capa de queso.

Meteremos en el horno que habremos calentado a 180 grados previamente, unos 5-6 minutos. Y para terminarla, ponemos el horno en la función de gratinar y dejamos varios minutos hasta que se dore.

Lista para disfrutarla, espero que os guste.... Lo dicho feliz fín de semana y mil gracias por vuestras visitas y comentarios. También daros las gracias a todos los que me seguís por facebook también.

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