TARTA DE QUESO SIN GLUTEN

Buenas tardes, parece que el sol anuncia su llegada, la temperatura sube y las flores alegran a el paisaje.

Que ganas de Primavera... hoy os dejo una #receta dulce, una #tarta de #queso #sin gluten que no tiene dificultad ninguna y está riquísima.

Una de esas recetas que pasa de boca en boca, por lo fácil de prepararla y por lo buena que está.

Mi receta la hago sin gluten por mi peque que le encanta.

- Para la base, una caja de galletas de la marca Almirón, esa es la que yo utilizo, porque queda una base muy suave al mezclarla con la mantequilla.

- Derretimos  aproximadamente medio vaso de mantequilla para el paquete de galletas almirón, unas 25 galletas, porque son pequeñas.

- Las machacamos bien con el mortero y la mezclamos con la mantequilla derretida.

- Forramos con las galletas la base del molde donde vayamos a poner la tarta.

- Después mezclamos con la batidora, 1 caja y media mas de queso de untar, yo uso philadelfia. 600 ml de nata de cocinar, 1/2 vaso de leche, 1/2 vaso de azucar y dos sobres de cuajada, yo uso los de la marca royal, que tienen 12 gramos cada uno.

- Una vez batidos, lo ponemos a hervir en una cazuela sin dejar de remover. Una vez hierva lo vertemos en el molde donde tenemos las galletas. Y a dejar enfriar...

Como véis no tiene complicación ninguna, lo que peor se lleva es la espera, jajaja.

Una vez se enfria, le ponemos una capa de mermelada y adornamos con unas fresas.

Bueno pues ya está lista para meter a la nevera, yo la hago la noche antes y así no se me hace muy larga la espera.

Que disfrutéis de lo que queda de semana. Besinos