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domingo, 23 de agosto de 2015

ESTOFADO DE CERDO

Que tal sigue el veranito, cuanto tiempo que no escribía una entrada nueva. Espero que estéis llevando un genial Domingo y estéis disfrutando mucho.
Hoy os dejo con este #estofado de #cerdo que esta para chuparse los dedos y que podéis dejarlo de un día para otro porque está igual de bueno que recién hecho.
INGREDIENTES:

- 1 kilo de carne de cerdo sin hueso. 
- 4 pimientos rojos.
- 6 dientes de ajo.
- 5 patatas medianas.
- 1 bote de zanahoria ralladas o 2 o 3 zanahorias.
- 1 trozo de bacón picadito.
- Sal a gusto.
- 1 buen chorro de aceite de oliva.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 hoja de laurel.
- 3 tomates pequeños.
- 1 buen chorro de vino tinto.

ELABORACIÓN:

Pelamos las patatas, lavamos y las picamos en dados, reservamos.
Lavamos y picamos todos los guisos.
En una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva, cuando esté caliente sofreimos los guisos y dejamos que se reduzca el caldo durante unos 10 minutos.
Yo a los tomates les quito la piel escaldandolos en agua hirviendo durante unos segundos, si os molesta esta, también podéis hacerlo con los pimientos. Es un método rápido para pelarlos.
 A continuación picamos la carne de cerdo en trozos no muy grandes o que habremos comprado ya picada y la envolvemos en la sartén con los demás ingredientes.
Echamos un chorro generoso de vino tinto y dejamos que se reduzca, removiendo a menudo hasta que tenga el punto que a nosotros nos guste.
Por último y cuando estemos a unos minutos de retirar la carne del fuego, le echaremos las patatas cortadas en dado que habremos fritado previamente en otra sartén con abundante aceite.

Un plato genial como comida o como cena, en casa nos encanta. Gracias por estar ahí, por pasar por el blog y comentar y por quedaros como seguidores. Tengo página en facebook por si os queréis pasar por allí también. Besos y feliz semana...

ESTOFADO DE CERDO

ESTOFADO DE CERDO

ESTOFADO DE CERDO





11 comentarios:

  1. Que rico! tiene muy buena pinta, hace mucho que no como estofado ^^. Un saludo

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  2. Que rico y se puede preparar con antelacion que eso viene muy bien, besitos

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  3. Hola: todo tiene una pinta deliciosa. Seguro que todo está delicioso. Seguimos en contacto.

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  4. Tu plato se ve fabuloso, muy sabroso, besos

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  5. Uhm qué buena pinta !
    Qué hambre me ha entrado jaja
    Un besazo

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  6. MMM, me la apunto guapa.
    Besos y feliz día.

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  7. que pinta más rica...y con el hambre que tengo!!jaja
    un beso cariño!

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  8. que pinta mas rica!!

    http://pitufinisima.blogspot.com.es/

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  9. VAya pinta mas buena, la verdad es que ahora en verano apenas compro para hacer estofado,me da pereza, pero nunca lo he hecho de esta forma, así que me lo apunto para hacer que seguro que esta riquísimo
    Un abrazo!

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